Trenerzy – Akademia Sweetdecor

Najlepsi uczą u nas..

Doświadczenie zawodowe: Szkolenia cukiernicze, technolog cukiernictwa na region południowy w firmie Bakels.

Praca zawodowa umożliwiająca bezpośredni kontakt z klientami, zapoznanie się z ich potrzebami oraz brakami w temacie szkoleń zarówno w dziedzinie cukiernictwa jak i piekarstwa.

15- letnie doświadczenie w wykonywaniu malarstwa techniką aerografu, liczne nagrody w konkursach, artykuły w pismach branżowych, wykonywanie malarstwa techniką aerografu.

szkolenia doświadczenie w świadczeniu tego typu usług Główny projektant Pracowni Artystycznej Sarzyński, nauka w Baking Arts w San Francisco i Bonny Gordon School w Toronto. Praktyki w cukierni Krambs Cakes w San Rafael. Prowadzi autorską pracownię słodkości Iga Sarzyńska Wzrusza Toruń.

Był wielokrotnym uczestnikiem i laureatem krajowych i międzynarodowych konkursów w piekarstwie artystycznym. Jest współautorem i wydawcą multimedialnych materiałów szkoleniowych dla piekarzy „Technologia Piekarstwa”. Jest stałym gościem Strefy Mistrza Branży jako specjalista od wypieków artystycznych. Jego pasją oprócz piekarstwa jest dekorowanie tortów, praca zczekoladą i praliny.

Obszarem głównego zainteresowania jest artystyczna florystyka cukiernicza z wykorzystaniem masy cukrowej i papieru jadalnego. Nauczyciel z wieloletnim stażem. Od 2015 roku współpracuje z ośrodkami szkoleniowymi na terenie całej Polski. Od 2015 roku współpracuje z ośrodkami szkoleniowymi na terenie całej Polski: Akademia Sweet Decor, Fabryka Cukiernika, Akademia Tortownia, Szkoła Artystyczna

Zajmuje się fotografią produktową – wykonuje zdjęcia na zlecenia restauracji, cukierni itp. 6 letnie doświadczenie w prowadzeniu bloga kulinarnego wraz z fotografią swoich dań i wypieków

szkoleniowiec Akademia
Sweet Decor, produkcja ciasta domowego, tradycyjne wypieki

Jest perfekcjonistą – dla niego dania zawsze muszą tak samo smakować i wyglądać. Zdobywca dwóch czapek w żółtym przewodniku Gaullt&Millau Polska 2017. Trener Narodowej Reprezentacji Polski Juniorów na Olimpiadę Kulinarną Erfurt 2016 z którą zdobył brąz i srebro. Nominowany przez Gault&Millau Polska w kategorii Szef Jutra 2017

Zdobyła dyplom z malarstwa w pracowni prof. Wernera Lubosa, dodatkowo dyplom z rysunku w pracowni prof. Jerzego Sztuki. Z wykształcenia jest magistrem sztuki, z zamiłowania dekoratorem cukierniczym. Jest laureatką konkursów tortów okolicznościowych Expo Sweet, dwukrotną wicemistrzynią Polski wśród dekoratorów cukierniczych, oraz zdobywczynią nagrody publiczności. W czasie wolnym maluje i rzeźbi. Od kilku lat mieszka w Gdańsku, gdzie od niedawna wraz se swoją wspólniczką Agnieszką Sander, prowadzi pracownię cukierniczą Tortorama. Tam na co dzień powstają pyszne tarty, serniki a także torty artystyczne.

Zajmuje się produkcją ciast, nowoczesnych deserów, mono-porcji, makaroników, pralin i rzeźb wykonanych z czekolady. Umiejętności cukiernicze doskonalił w Europejskiej Szkole Mistrzów im. Wojciecha Kandulskiego oraz w Akademii Czekolady Callebaut. Członek Narodowej Reprezentacji Polski na kulinarne mistrzostwa świata Luxemburg 2018 sekcja cukiernicza

Doświadczenie zawodowe Brała udział w licznych konkursach kulinarnych. Jej przepisy publikowane są w magazynach kobiecych. Ponad to brała udział w takich programach jak „Doradca Smaku” oraz „Ewa gotuje”, a w 2016 roku znalazła się w finałowej 14-stce programu MasterChef. Prowadząca pokazy kulinarne, warsztaty, festiwale, otwarcia restauracji, cukierni, a także jurorka konkursów kulinarnych (m.in. Małopolski Festiwal Smaku – edycja letnia, edycja zimowa, pokazy gotowania w Newport w Walii w trakcie WOŚP)

dekoracje kwiatowe w metodzie SMBC wykonywanie figurek z masy cukrowej – postacie realistyczne oraz bajkowe prowadzenie sekcji słodkiej w rodzinnej restauracji (od 2011r.) szkolenia z zakresu dekoracji kwiatowych doradztwo dla cukierni w zakresie dekoracji tortów (od 2017r.)

Główny obszar działalności sugarcrafting i szkolenia. Wiedzę w zakresie zdobienia tortów czerpała od najlepszych w tej dziedzinie. Uczestniczyła m.in. w indywidualnych szkoleniach prowadzonych przez Karena Davisa jak również Davida Mac’Carfrae’a, który przygotowywał m.in. torty dla brytyjskiej rodziny królewskiej.

Najlepsi uczą u nas..

Łukasz Wylenżek

Kamil Ciechanowicz

Iga Sarzyńska

Wiesław Kucia

Beata Tomasiewicz

Beata Pawlak

Anna Wawrzyniak

Maciej Rosiński

Magdalena Komorowska

Maciej Wiśniewski

Sylwia Ładyga

Agnieszka Obłoza

Anna Daraż

Świadczymy usługi wg Standardów ISO 9001:2015